Fűzfához hasonló levelei miatt
olajfűznek, olajfának, ezüstfűznek is nevezik. Május végén, június
elején apró sárga virágai bódító illatát és nektárját a méhek is szeretik. Igen
ritka mézfajta. Méze világos sárga, szürkés-zöld. Méze virágához hasonlóan bódító illatú és aromájú.
Lassan kristályosodik. Koktélok és a feketekávé remek ízesítője. Magas élvezeti
értéke miatt nyers ételek különleges ízesítője. Kiváló láz csillapításra,
reumára és magas vérnyomás csökkentésére.
