Sötét, barnás, esetenként szinte már fekete színű fűszeres
ízű méz. Rendkívül ritka és különleges, ez a méz nem a virágok nektárjából
készül, hanem a méhek a növények levelein található mézharmat gyűjtésével
készítik, ezért virágportartalma elenyésző. Magas ásványi anyag tartalma miatt
ajánlott, nehéz fizikai munkát végzőknek, sportolóknak és vérszegénységben
szenvedőknek. Kiemelkedően sok vasat és rezet tartalmaz. Jó immunerősítő,
roboráló, veseműködést serkentő méz. Pozitív hatással van az erekre, a koleszterinre,
vesékre és a légutakra. Íze annak függvényében változhat, hogy milyen fáról
gyűjtötték a mézharmatot.
